Nu e clasicul pandispan cu fructe. Nu nu! Un blat dens dar totusi pufos, facut cu unt si fructe. Multe multe fructe.
Perfecta toata vara (sau primavara, toamna, iarna..)
Pentru 1 kg prajitura (tava de 25×25 cm):
- 175g unt
- 125g zahar pudra
- 25g miere
- 1 esenta vanilie
Mixati ingredientele pana cand untul este aerat bine, 2-3 minute la viteza medie.
- 135g ou (2 oua mari)
Adaugati peste unt ouale, rand pe rand, mixand la viteza mica pana se integreaza.
- 200g faina
- 3g praf de copt
- 2g sare
- coaja de la o lamaie
Trebuie amestecate si adaugate peste ingredientele ude.Se mixeaza la viteza mica pana la omogenizare.
- 500g fructe(afine, visine, cirese, etc)
Puneti intr-o tava de 25×25 cm jumatate din cantitatea de aluat, urmata de 250g fructe, cealalta jumatate din aluat si restul de fructe.
Coaceti la 160 C timp de 40-45 minute.
Link catre blog-ul lui Mircea Banu:
tps://desertologie.htblogspot.com/2017/08/de-ce-faci-asta-plus-reteta-mea-de.html