Imi plac retetele in care pot inlocui (sau adauga) un ingredient si sa obtin ceva nou. Asa e si reteta asta de blaturi simple cu nuca, in locul careia puteti folosi si alte “nuci” (migdale, alune de padure, fistic, etc). Practic e un blat Daquoise cu nuca, blat pe care il puteti face si mai…
Aluaturi
Da, am reusit dupa 2 ani sa postez o reteta de cozonac inainte de Paste. Mare lucru, zic! Asadar, astazi avem Cozonac Cruffin, in cazul in care v-ati plictisit de celelalte retete de cozonac pe care le am pe canal sau doar doriti sa faceti ceva diferit, ceva special!
Pentru 2 forme de 15 cm…
Desi preferatul meu este cozonacul cu nuca, stiu ca multa lume prefera macul. Asa ca, cu aproape un an intarziere va prezint si aceasta varianta, cozonac cu mac:
Pentru 2 cozonaci de aproximativ 1.3 kg (25x 11 cm) Pentru maia: 36 g Drojdie proaspata 55 g Faina 80 g Lapte caldut Pune ingredientele intr-un bol…
Genoise este un blat de tort pufos, cu cacao si unt. Foarte usor de facut si foarte versatil, eu folosesc acest blat la o gramada de torturi!
Pentru o forma de 20 cm: 5 buc Ou 170 g Zahar 2 g Sare Se pun in bolul unui mixer planetar si se incalzesc pe baie de…
Reteta originala a acestui cozonac cu nuca, insiropat (care e de fapt o combinatie intre cozonac si babka, dar sa nu intram in detalii inutile) este cea a lui Mircea Banu, postata si pe blogul lui, si pe blogul lui Adi Hadean. A preluat-o toata lumea (inclusiv eu) si fiecare si-a facut micile modificari.Mie nu…
Un blat umed si dens, excelent pentru torturi unde se doreste un blat alb (fara cacao sau ciocolata).
Pentru un blat de 20cm 210 g Faina 30 g Nuca de cocos 8 g Praf de copt 2 g Sare Punem ingredientele uscate intr-un bol si le omogenizam folosint un tel. 120 g Unt moale 210…
Un blat mai atipic pentru cofetaria Romaneasca, unde suntem obisnuiti cu blaturi pufoase, insiropate, acest blat dens si umed, cu ciocolata si putina cafea care accentueaza si mai mult gustul ciocolatei, este unul dintre blaturile mele preferate!Pentru un blat de 20cm133 g Ciocolata neagra
80 g Cafea fierbinteLe vom topi pe baie…
O reteta de blat umed cu ciocolata alba care nu necesita insiropare si se face super simplu. Eu m-am indragostit de acest blat umed de vanilie (adica fara cacao) pentru ca este delicios si rapid de facut!
Pentru un blat de 20cm: 180 g Unt 240 g Ciocolata Alba 100 g Zahar 180 g Lapte…
Nu ma numar printre cei care au retete de la mama sau de la bunica si sunt oarecum invidios. Mi-ar fi foarte de folos un caiet cu cateva sute de retete testate pe care doar sa le aplic…. Lasa ca ne descurcam si fara, noroc cu internetul. Am rasfoit prin multe retete de cozonac, am…
