Cornurile astea cu gem sau rahat sunt super pufoase si excelente pentru un mic dejun dulce sau de pus pachet la scoala. Se fac repede (sunt gata in 1 ora) si sunt usor de facut.
Pentru 16 cornuri medii:
- 20 g Drojdie proaspata
- 30 g Faina
- 40 g Lapte caldut
Se amesteca si se lasa cam 15 minute acoperite, pentru a creste.
- 1 buc Ou
- 75 g Zahar
- 1 buc Coaja Lamaie (sau portocala, sau ce vreti voi)
- 1 buc Esenta Vanilie
- 4 g Sare
Se combina intr-un bol si se amesteca cu un tel sau mixer pana cand oul se spumeaza si zaharul se dizolva putin.
- 350 g Faina
- 140 g Lapte Batut
Amestecul de ou se adauga peste maia dupa care se pune peste faina si laptele batut. Se framanta pana cand aluatul se desprinde de marginile bolului.
- 75 g Ulei
Se adauga cate putin peste aluat, framantand pana la integrarea completa. Aluatul se acopera si se lasa la crescut aproximativ 30 minute.
Dupa ce a crescut, impartiti aluatul in 2 si formati cate un disc gros de 5 mm din fiecare. Taiati fiecare disc in 8 triunghiuri, umpleti cu gem sau o dulceata groasa (sau rahat sau orice alta umplutura doriti) si rulati strans. Ungeti cornurile cu un ou batut si lasati-le in tava 15 minute pana cand cuptorul se incalzeste.
Coaceti cornurile la 175 C timp de 20-30 minute, pana sunt rumenite bine.
Reteta lui Mircea Banu: https://www.adihadean.ro/04/17/cornulet-cu-lapte-batut/