Eu ii zic “crema secreta a cofetarilor” pentru ca desi toti marii cofetari folosesc crema namelaka, in “cofetaria de acasa” si chiar din laboratoarele de cofetarie de pe la noi e foarte rar folosita sau cunoscuta. Reteta pentru crema Namelaka este una rapida (in afara de cele 12 ore cat trebuie sa stea la frigider)…
